花青素具有抗氧化剂和抗炎作用。如果您想增加花青素，也可以尝试这种紫色的蔬菜。它不仅是降低脂肪的食物的常见访客，而且花色蛋白蛋白的含量也很高，可以帮助您延迟衰老并预防心血管疾病和脑血管疾病。这是紫色的白菜！ 01紫色白菜的营养内容是什么？紫色卷心菜，也称为紫色白菜和紫色白菜，以紫色命名。这和我们经常吃的白菜确实是穿着各种“衣服”的亲戚。它们都属于十字花科家族，并包含具有抗癌潜力的植物化学“葡萄糖剂”。紫色卷心菜在我的国家广泛种植，非常受欢迎。它不仅可以改善食欲，还可以增强美感NG菜肴，而且营养还不错。虽然这与我们经常吃的大多数卷心菜营养没有什么不同，但紫色白菜具有较高的维生素C，矿物质PO与卷心菜相比，塔通和钙含量。每100克紫色白菜的营养含量：维生素C：26毫克，卷心菜1.6倍；钾：177毫克，几乎4倍白菜；钙：65毫克，卷心菜的2.3倍；花青素：90.5〜322毫克，吃更多！ 02紫色白菜1抗氧化剂和保护心血管和脑血管紫色食物的六个主要作用通常含有大量的花青素。它是一种抗氧化剂植物化学化学物质，也是紫色卷心菜的最大特征。长期消费富含花青素的食物可以降低体内炎症标志物的水平，有助于增强血管弹性，延迟血管衰老，预防心血管疾病和脑血管疾病以及认知崩溃。 2改善紫色白菜中的花青素视力可以保护视觉，这不仅允许视觉适应深色环境，而且还可以改善近视和减轻视觉疲劳引起的模糊视角。 3。保持健康的皮肤。紫色白菜富含硫磺，并具有依赖瘙痒和杀死昆虫的作用。定期吃紫色白菜对于维持皮肤健康非常有用。 4降低矿物质含量的血压，例如紫菜中的钾，钙，磷，铁和其他矿物质也相对较丰富。适当的消耗将有助于调节身体NG人体中电解质的平衡，从而降低血压。它非常适合需要高磷酸饮食的高血压患者。 5。下胆固醇并预防便秘。紫色卷心菜包含大量纤维素，可以增强胃肠道功能，促进肠腐蚀性，有效地降低胆固醇水平并防止便秘。 6。紫色白菜中的各种元素可以增加血液中的氧气含量，并有效促进人类脂肪的消费。至于卡路里，紫色白菜和白菜不高，25 kcal/100克和1分别为7 kcal/100克，类似于中国白菜卡路里。减肥的朋友可以充满信心。这正是因为紫色卡路里的卡路里如此之低，以至于我们经常在脂肪食品中看到它。03紫色白菜美味可爱。 1有很多方法可以食用原始的冷紫色白菜，因为它富含维生素U，这有助于保护胃粘膜。患有胃溃疡和十二指肠溃疡的人可以挤压紫菜并喝，也可以用蜂蜜食用以促进溃疡恢复；或者主要每周2至3次吃紫菜2至3次的蔬菜沙拉，或将紫色卷心菜与苦味菊花混合。有些人可能会记得吃生十字花的蔬菜是否会对甲状腺健康产生影响。十字花科蔬菜中的异硫氰酸盐可防止碘的甲状腺吸收。在使用碘不足的情况下，如果食用大量十字花科蔬菜，则增加了甲甘虫的风险。但是，为了健康没有Teroyd疾病的人，每天吃100克紫色白菜 - 不会损害甲状腺健康。 2煮熟或蒸的紫色白菜通常在烹饪后变成蓝色或黄色，这会影响食欲。这是因为紫色白菜中的花青素容易降解，这也会导致其花青素的含量减少。如果您想吃煮熟的紫色白菜，建议使用蒸熟的烹饪方法。研究表明，在油炸（3秒）时，紫色白菜中的花青素会损失60.58％，煎炸时为56.96％（3分钟），微波炉（3分钟）（3分钟）时将损失60.96％。与烹饪的前三种方法相比，烹饪损失（3分钟）和蒸（3分钟）相对较小，分别为21.54％和22.55％。此外，如果您覆盖紫色白菜并将其蒸5分钟，则仍然存在97％的维生素顺式，即使您将其蒸20分钟，仍然有91％的人仍然存在。此外，如果您想保留BR紫色白菜的颜色，您可以尝试添加一些醋或柠檬汁〜